Рулеты из спинки кролика с песто
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- спинка кролика — 2 шт.
- соль и черный молотый перец по вкусу —
- соус песто — 2 ст.л.
- бекон — 60 грамм
Рецепт приготовления:
Рецепт песто из базилика
Из спинок тонким острым ножом аккуратно вырезаем хребет и реберные кости.
Сверху кладем ломтики бекона.
Дальше их нужно скрепить, чтобы не развернулись в процессе приготовления. Мне удобнее всего перевязывать кулинарной нитью, можно использовать деревянные шпажки или зубочистки.
В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Быстро обжариваем рулеты до румяной корочки со всех сторон.
Приятного аппетита!
