Лосось в кляре с грибами

Лосось в кляре с грибами

Это блюдо можно приготовить из филе практически любой морской рыбы. Я готовила из лосося, но не менее вкусно получится с треской, хеком, тилапией или печсанкой. Главное условие — чтобы в рыбе не было костей.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

  • филе лосося — 500 грамм
  • шампиньоны — 200 грамм
  • яйца — 2 шт.
  • кукурузный крахмал — 2 ст.л.
  • соль и перец по вкусу —
  • растительное масло для жарки — 75 мл.

Рецепт приготовления:

Лосось в кляре с грибами

Рыбу нарезаем небольшими полосками.

Лосось в кляре с грибами

Яйца слегка взбиваем, солим.

Лосось в кляре с грибами

Каждый кусочек филе солим, перчим, обмакиваем в яйцо, а затем обваливаем в крахмале. Обжариваем рыбу на растительном масле небольшими порциями по пару минут с каждой стороны. Выкладываем на тарелку.

Лосось в кляре с грибами

Если щампиньоны крупные — режем их на четвертинки, если мелкие — либо оставляем целыми, либо режем каждый пополам. Обжариваем на растительном масле в течение 6 минут.

Лосось в кляре с грибами

Смешиваем грибы с рыбой, солим, перчим и прогреваем все вместе в течение пары минут.

Лосось в кляре с грибами

Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также
Close
Закрыть