Салат с языком, дайконом и сладким перцем

Салат с языком, дайконом и сладким перцем

Недавно с удивлением обнаружила. что у меня в блоге нет ни одного рецепта с дайконом. Но есть пара салатов с языком 🙂 И я добавлю еще один, потому что в новогоднем столе заказов просили 🙂 По сочетанию все понятно — сытный язык, свежий дайкон и вкусовой акцент в виде жареного сладкого перца.

Не любите язык? Замените его на отварную говядину — все равно будет вкусно, хоть и чуть проще в целом.

К прочтению:

  • Кулинарный практикум: Как сварить говяжий язык

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

  • отварной говяжий язык (в сыром виде 1 кг, как варить — смотрим тут) — 1 килограмм
  • сладкий перец крупный — 2 шт.
  • дайкон средний — 300 грамм
  • салатная смесь — 200 грамм

Для заправки

  • сметана (120 грамм) — 4 ст.л.
  • майонез (60 грамм) — 2 ст.л.
  • зернистая горчица — 2 ч.л.
  • натертый чеснок — 1 зубчик
  • соль по вкусу —

Рецепт приготовления:

Салат с языком, дайконом и сладким перцем

Перец нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягко хрустящего состояния. В процессе солим по вкусу.

Салат с языком, дайконом и сладким перцем

Язык и дайкон нарезаем брусочками.

Салат с языком, дайконом и сладким перцем

Для заправки смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу.

Салат с языком, дайконом и сладким перцем

Кладем все ингредиенты в салатник, добавляем заправку. Перед едой перемешиваем.

Салат с языком, дайконом и сладким перцем

Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Закрыть